Amelie's Bakery

Доброе утро!!❤️ На очереди черносмородиновый тарт! Как раз пора смородины! Черносмородиновый тарт 💜❤️ Хрустящее песочное тесто, нежная сметанная заливка и кисло-сладкая черная смородина — простой и очень вкусный летний десерт. ❤️Ингредиенты: ❤️Для теста: 200 г муки 100 г холодного сливочного масла 50 г сахара 1 яйцо щепотка соли ❤️Для начинки: 300 г черной смородины (свежей или замороженной) 200 г сметаны 20% 1 яйцо 60 г сахара 15 г кукурузного крахмала 1 ч. л. ванильного сахара ❤️Приготовление: Смешайте муку, сахар и соль. Разотрите с холодным маслом в крошку. Добавьте яйцо и быстро замесите тесто. Заверните в пленку и уберите в холодильник на 30 минут. Раскатайте тесто и выложите в форму диаметром 20–22 см, сформировав бортики. Наколите вилкой. Выпекайте основу 15 минут при 180°C. Для заливки смешайте сметану, яйцо, сахар, ванильный сахар и крахмал до однородности. В основу выложите смородину, сверху залейте сметанной смесью. Выпекайте еще 30–35 минут при 170–175°C, пока начинка не схватится. Полностью остудите, затем уберите тарт в холодильник на 2–3 часа — так он станет еще вкуснее. 💡 Совет: если используете замороженную смородину, не размораживайте ее заранее. Просто слегка присыпьте ягоды 1 ч. л. крахмала перед тем, как выкладывать в основу — так начинка не будет слишком влажной. Приятного аппетита!!❤️ #черносмородиновыйтарт #рецептдлядома #домашняявыпечка #ягодныйпирог #ameliesbakery