Присоединяйтесь на бесплатный марафон по выведению хмелевой закваски 👇 https://zefir-academy.com/hleb_marafon
Научу Вас готовить непростые десерты на обычной кухне и ЗАРАБАТЫВАТЬ НА ЭТОМ. Татьяна Барковская - обучающий кондитер и Ваш проводник в кондитерский мир. Кейсы, отзывы учениц https://t.me/cases_zefir_hand_made
Присоединяйтесь на бесплатный марафон по выведению хмелевой закваски 👇 https://zefir-academy.com/hleb_marafon
МОЙ ПЕРВЫЙ ХЛЕБ И ПЕРВОЕ РАЗОЧАРОВАНИЕ ️Мой первый опыт выпечки хлеба стал для меня разочарованием. Я приобрела курс по выпечке хлеба, и не уверена, что он был бы полезен даже для тех, кто уже умеет печь его. От этого курса я не получила никакого результата. Тесто поднималось плохо, хлеб получился липким и с некачественным мякишем. В общем, это было большое разочарование... Пройдя определённый путь в хлебопечении, я научилась понимать каждый этап процесса выведения хмелевой закваски и выпечки хлеба. И теперь, чтобы ваш первый опыт выпечки хлеба не обернулся разочарованием, я создала БЕСПЛАТНЫЙ марафон по выведению закваски из хмеля. Марафон продлится до 30 сентября! Еще успеете присоединиться и сделать свою первую закваску👇 https://zefir-academy.com/hleb_marafon ______________ А для тех, кто хочет испечь свой первый хлеб, предлагаю продолжить обучение. Для продолжения я подготовила два варианта: 🥖 Гайд + рецепт — если хотите дальше пробовать самостоятельно. https://zefir-academy.com/gaid_bread 🥖Курс «Мой первый хлеб» — если хотите пройти весь путь вместе со мной, разобраться в работе с тестом и получить поддержку на каждом этапе. https://zefir-academy.com/first_bread_intencsiv_all Только для участников бесплатного марафона на курс действует скидка 20% по промокоду ХЛЕБНЫЙ20 Вся необходимая информация, которая поможет вам испечь ваш первый хлеб, обязательно будет предоставлена, чтобы ваш первый хлеб не стал разочарованием, а принёс радость и удачу.
Канал «ЗЕФИРНОЕ МАСТЕРСТВО | Татьяна Барковская» подключен к сервису MaxGate. Контент автоматически синхронизируется между Telegram и мессенджером MAX.
Подключить кросспостинг«ЗЕФИРНОЕ МАСТЕРСТВО | Татьяна Барковская» - канал из категории «Еда и кулинария», подключенный к сервису кросспостинга MaxGate. Публикации канала синхронизируются между Telegram и мессенджером MAX, а на этой странице собраны ссылки на обе версии канала.
Сейчас у канала 1 205 подписчиков суммарно в Telegram и MAX. За последние 30 дней в истории MaxGate учтено 28 публикаций, поэтому перед подпиской можно оценить не только размер аудитории, но и регулярность обновлений.
Чтобы подписаться, используйте кнопки «Открыть в MAX» и «Открыть в Telegram» в верхней части страницы. У отдельных постов ссылка может быть доступна в обоих мессенджерах или только в одном из них, если MaxGate получил такой URL из истории обработки.
Друзья, по просьбам девочек, сегодня еще оставлю цену 990р на новый сборник "Все в молдах". Завтра уже точно будет повышение)) Смотрите сборник по ссылке👇 https://zefir-academy.com/sbornik_mold_new
ТОП-3 ХЛЕБНЫХ ПРАВИЛ Выделим топ-3 важных правила, про которые я хочу вам рассказать: 1. Отлёжка теста, или автолиз. 2. Качественный замес для хорошего развития клейковины. 3. Брожение в холоде. 1️⃣Автолиз — это пассивный замес теста, важный этап, который присутствует на всех этапах и практически в любом хлебе, который мы делаем. Пассивный замес сокращает время замеса и упрощает его, особенно при ручном замесе. Это своего рода волшебная палочка, поэтому очень важно понимать роль этого процесса и обязательно его использовать, не игнорируя. 2️⃣Качественный замес влияет на конечный результат и определяет, насколько хорошо будет бродить тесто в холоде. Замес можно выполнить вручную или с помощью миксера. Этот навык требует обучения, чтобы научиться видеть и применять его. 3️⃣Существует два варианта брожения теста. Тесто может бродить как в тепле, так и в холоде. Однако предпочтение всегда лучше отдавать холодному брожению, потому что это более медленное и качественное брожение, которое лучше формирует вкус и аромат хлеба. Вот топ-3 самых важных момента, которые нужно знать каждому новичку, желающему испечь свой первый хлеб. А если хотите глубже изучить весь процесс выведения закваски присоединяйтесь на бесплатный марафон👇 https://zefir-academy.com/hleb_marafon Он пройдет до 30 сентября. Уроки уже доступны!